Selon les experts, boire des jus de fruits frais peut être bénéfique pour la santé. C'est l'une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes se tournent vers les extracteurs de jus. Mais de quoi s'agit-il ? A quoi sert-il exactement ?
Qu'est-ce qu'un extracteur de jus ?
Un extracteur de jus est un appareil qui vous permet de préparer une variété de jus. Et ce, qu'il s'agisse de jus de fruits, de légumes cuits ou crus, d'herbes ou d'oléagineux.
Présenté sous forme horizontale ou verticale, à double ou simple vis, électrique ou manuel, un extracteur de jus est composé d'un corps contenant un moteur. Ce moteur, généralement caché à l'intérieur, permet de mettre en marche une grande vis, appelée vis sans fin. Celle-ci est, en quelque sorte, responsable de la production du jus, puisqu'elle tourne lentement pour presser les aliments et en extraire le jus. Avec la plupart des modèles disponibles sur le marché, le liquide produit par cette machine est déposé dans un récipient extérieur. Quant à la pâte résultant du broyage, elle est expulsée dans un autre récipient par l'extracteur.
Les fonctions d’un extracteur de jus !
Un extracteur de jus possède plusieurs fonctions intéressantes. En effet, celles-ci ne se limitent pas à la préparation de délicieux jus de fruits. Par exemple, ce dispositif écrase délicatement les légumes, les fruits et les herbes qui y sont placés. Il extrait ensuite le jus dans un récipient et les fibres dans un autre. Il en résulte un jus clair avec un complément complet d'enzymes et de nutriments qui peuvent être assimilés directement par le corps humain. Une liqueur exempte de toutes les fibres difficiles à absorber.
Équipé d'un filtre qui laisse passer peu de pulpe, avec un extracteur de jus, vous pouvez par ailleurs concocter des jus épais qui serviront à préparer des gelées, des smoothies, des sorbets ou des confitures. Grâce à son filtre fermé, vous pouvez également préparer du beurre d'amande ou de cacahuète avec un extracteur de jus. Pour ce faire, il suffit d'écraser les ingrédients et de suivre la bonne recette.
Comment choisir son extracteur de jus ?
Également appelé " extracteur de jus à froid ", l'extracteur de jus, contrairement au mixeur ou à la centrifugeuse, transforme les aliments lentement sans les surchauffer. Généralement, il existe de nombreux critères à prendre en compte pour choisir le meilleur extracteur de jus. Il s'agit notamment du nombre de filtres, de la taille de la cheminée où sont insérés les aliments et des fonctionnalités en option.
